দৈত কিমান উপকাৰীতা আছে আপুনি জানে নে??
দৈ বা দৈ-গাখীৰৰ লগত অসমীয়াৰ সম্পৰ্ক অতি গাঢ় আৰু চিনাকি পুৰণিকলীয়া । ইয়াৰ ব্যৱহাৰৰ ক্ষেত্ৰত অসমীয়াসকল অতি আগৰণুৱা আৰু প্ৰস্তুতিৰ ক্ষেত্ৰত অতি সিদ্ধহস্ত । দেশৰ অন্য প্ৰান্ততো ইয়াৰ প্ৰচলন যথেষ্ট হ’লেও অসমৰ দৰে ব্যৱহাৰিক ক্ষেত্ৰত তেনে বিস্তৃত নহয় । বাকী ৰাজ্যত ইয়াক সাধাৰণতে কিছু খাদ্য প্ৰস্তুতি আৰু ভাতৰ লগত খোৱাৰ বিপৰীতে অসমত একেধৰণৰ ব্যৱহাৰৰ উপৰি বিধে বিধে জা-জলপানৰ লগত জুতি লগাই খোৱাত অতি পাৰ্গত অসমীয়াসকল ।
দৈ খালে শৰীৰ ভাল লাগে আৰু বহু বেমাৰ আঁতৰাই ৰাখে। হাড় শক্তিশালী কৰে: দৈত কেলচিয়াম থাকে যিটো হাড়ৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। হাড় আৰু দাঁত মজবুত কৰে। পাচনতন্ত্ৰ মজবুত কৰে: দৈ খালে হজম শক্তি উন্নত হয়, কোষ্ঠকাঠিন্য, গেছ, এচিডিটি আদি সমস্যাৰ পৰা উপশম পোৱা যায়।
দৈ কেৱল সুস্বাদু খাদ্যই নহয় স্বাস্থ্যকৰ। নিয়মিতভাৱে দুগ্ধজাত সামগ্ৰীসমূহ আপোনাৰ খাদ্য তালিকাত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে আপোনাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে কেইবাটাও উপকাৰ পোৱা যাব।
পৃথিৱীৰ সকলো ঠাইতে দৈ জনপ্ৰিয়। আমি সাধাৰণতে দুবিধ দৈ বনাওঁ। টেঙা দৈ আৰু মিঠা দৈ। যদিও দুয়োবিধ দৈ মানুহে পছন্দ কৰে, তথাপিও ক’ব পাৰি যে মিঠা দৈতকৈ টেঙা দৈ অধিক উপকাৰী।
উপকাৰী গুণ:
১. শক্তিশালী হাড় :
দৈত প্ৰচুৰ পৰিমাণে কেলচিয়াম আৰু ভিটামিন ডি থাকে। হাড়ৰ বাবে দুয়োটা মৌল অপৰিহাৰ্য। নিয়মিত দৈ সেৱন কৰিলে হাড় মজবুত হ’ব।
২. পাচনতন্ত্ৰৰ উপকাৰ
বহু লোকে পাচনতন্ত্ৰৰ সমস্যাৰ বাবে গাখীৰ সেৱন কৰিব নোৱাৰে যদিও দৈ কোনো সমস্যা নহয়। দৈয়ে খাদ্য সহজে হজম কৰাত সহায় কৰে।
৩.উপকাৰী বেক্টেৰিয়া
দৈত অসংখ্য উপকাৰী বেক্টেৰিয়া থাকে। এই বেক্টেৰিয়াই শৰীৰৰ কোনো ক্ষতি নকৰে কিন্তু পাচনত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও দৈ বেক্টেৰিয়াই শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিৰ কামো কৰে।
৪. ৰক্তচাপ কমায়
দৈত থকা পটাছিয়ামে ৰক্তচাপ কমোৱাত সহায় কৰে।
৫ . ছালৰ বাবে উপকাৰী
দৈৰ উপাদানে ছালখন মসৃণ কৰে। দৈত থকা লেক্টিক এচিডে ছাল পৰিষ্কাৰ কৰি মৃত কোষবোৰ আঁতৰাই পেলায়।
৬. খাদ্যপ্ৰেমী
দৈত অন্যান্য উপাদানৰ লগতে ভিটামিন প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। বিশেষকৈ যথেষ্ট পৰিমাণৰ ভিটামিন বি ৫, জিংক, পটাছিয়াম, ফছফৰাছ, আয়’ডিন আৰু ৰাইব’ফ্লেভিন।
৭. ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰক
নিয়মিত দৈ সেৱনে আপোনাৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিব।
ইয়াৰ উপৰিও দৈয়ে শৰীৰৰ শ্বেত ৰক্তকণিকা বৃদ্ধি কৰে, যিয়ে বেক্টেৰিয়াৰ সংক্ৰমণৰ বিৰুদ্ধে যুঁজ দিয়ে।
৮. শৰীৰৰ ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা
বহু লোক শৰীৰৰ স্পৰ্শকাতৰ অংশত ভেঁকুৰৰ সংক্ৰমণ হয়। আৰু দৈয়ে এই ভেঁকুৰৰ বিৰুদ্ধে প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা গঢ়ি তোলাত সহায় কৰে।