আমলাৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা 

আমলাৰ স্বাস্থ্য উপকাৰীতা 

ভাৰতীয় গুজবেৰী বুলিও জনাজাত আমলা একে নামৰ ফুলৰ গছত গজে। সৰু সৰু জামুবোৰ ঘূৰণীয়া আৰু উজ্জ্বল বা হালধীয়া-সেউজীয়া। যদিও ইহঁত নিজাববীয়াকৈ যথেষ্ট টেঙা, ইহঁতৰ সোৱাদে ইহঁত যোগ কৰা ৰেচিপিবোৰ বৃদ্ধি কৰিব পাৰে।

আয়ুৰ্বেদিক চিকিৎসকে কেতিয়া আমলা জামু ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছিল আমি সম্পূৰ্ণ নিশ্চিত হ’ব নোৱাৰো যদিও ঐতিহাসিক তথ্যই আমাক কয় যে ইয়াক কমেও ১০০০ বছৰ ধৰি প্ৰতিকাৰত ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে।

এই প্ৰাচীন ছুপাৰফ্ৰুটটো আপোনাৰ খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত কৰিলে আপোনাৰ সামগ্ৰিক স্বাস্থ্য উন্নত হ’ব পাৰে।

স্বাস্থ্য উপকাৰীতা

আমলা জামুত পোৱা এন্টিঅক্সিডেন্ট আৰু ভিটামিনে স্বাস্থ্যৰ বাবে কেইবাটাও উপকাৰ সাধন কৰে। আমলাত ভিটামিন চিৰ অধিক ঘনত্বই শৰীৰক অসুস্থতাৰ পৰা আৰোগ্য লাভ কৰাত সহায় কৰে। আমলা জামুত কেইবাটাও ফ্লেভনল, ৰাসায়নিক পদাৰ্থও থাকে যিবোৰ স্মৃতিশক্তি উন্নত কৰাৰ দৰে উপকাৰৰ সৈতে জড়িত হৈ আছে।

আমলাৰ আন কিছুমান স্বাস্থ্য উপকাৰিতা আগবঢ়োৱা হ’ল:

ডায়েবেটিছ নিয়ন্ত্ৰণ

আমলা জামুত থকা দ্ৰৱণীয় আঁহ শৰীৰত সোনকালে দ্ৰৱীভূত হয়, যিয়ে আপোনাৰ শৰীৰে চেনি শোষণৰ হাৰ লেহেমীয়া কৰাত সহায় কৰে। ইয়াৰ ফলত তেজৰ চেনিৰ বৃদ্ধি হ্ৰাস কৰাত সহায়ক হ’ব পাৰে। টাইপ ২ ডায়েবেটিছ ৰোগীৰ তেজৰ গ্লুক’জ আৰু লিপিড কাউণ্টতো আমলা জামুৰ ইতিবাচক প্ৰভাৱ পৰে।

উন্নত হজম শক্তি

আমলা জামুত থকা আঁহে শৰীৰক মলত্যাগ নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে আৰু ইৰিটেবল বৱেল চিনড্ৰমৰ দৰে অৱস্থাৰ পৰা লক্ষণসমূহৰ পৰা উপশম পোৱাত সহায় কৰিব পাৰে। আমলা জামুত থকা ভিটামিন চিৰ উচ্চ মাত্ৰাই আপোনাৰ শৰীৰে অন্যান্য পুষ্টিকৰ উপাদান শোষণ কৰাত সহায় কৰে, গতিকে আপুনি আইৰণ আৰু অন্যান্য খনিজ পৰিপূৰক গ্ৰহণ কৰিলে ই সহায়ক হ’ব পাৰে।

স্বাস্থ্যৱান চকু

আমলা জামুত প্ৰচুৰ পৰিমাণে ভিটামিন এ থাকে, যিটো চকুৰ স্বাস্থ্য উন্নত কৰাৰ মূল চাবিকাঠি। ভিটামিন এ-এ কেৱল দৃষ্টিশক্তি উন্নত কৰাই নহয়, বয়সৰ লগত জড়িত মেকুলাৰ ডিজেনেৰেচনৰ সম্ভাৱনাও কম কৰিব পাৰে। আমলাৰ ভিটামিন চিৰ পৰিমাণে বেক্টেৰিয়াৰ বিৰুদ্ধে যুঁজি চকুৰ স্বাস্থ্যত সহায় কৰে, যিয়ে আপোনাৰ চকুক কনজাংটিভাইটিছ (গোলাপী চকু) আৰু অন্যান্য সংক্ৰমণৰ পৰা ৰক্ষা কৰাত সহায় কৰিব পাৰে।

ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা

এটা ১০০গ্ৰাম আমলা জামু (প্ৰায় আধা কাপ) খালে ৩০০ মিলিগ্ৰাম ভিটামিন চি পোৱা যায়—প্ৰাপ্তবয়স্কৰ বাবে দৈনিক পৰামৰ্শ দিয়া মূল্যৰ দুগুণতকৈও অধিক। আপুনি উল্লেখযোগ্য পৰিমাণৰ পলিফেনল, এলকেল’ইড, আৰু ফ্লেভন’ইডও পাব। আমলাৰ এন্টিবেক্টেৰিয়েল আৰু এন্টি-ইনফ্লেমেটৰী গুণ আছে।

স্মৃতিশক্তি আৰু মগজুৰ স্বাস্থ্য

আমলাত থকা ফাইটোনিউট্ৰিয়েণ্ট আৰু এন্টিঅক্সিডেন্টে মগজুৰ কোষক আক্ৰমণ কৰি ক্ষতি কৰিব পৰা ফ্ৰী ৰেডিকেলৰ বিৰুদ্ধে যুঁজি স্মৃতিশক্তি উপকৃত কৰিব পাৰে। আমলাৰ ভিটামিন চিৰ উচ্চ ঘনত্বই আপোনাৰ শৰীৰত ডিমেনচিয়া ৰোগীৰ মগজুৰ কাৰ্য্যক্ষমতা উন্নত কৰা বুলি বিশ্বাস কৰা নিউৰ’ট্ৰান্সমিটাৰ উৎপাদনত সহায় কৰে।

প্ৰতিটো পৰিবেশনত পুষ্টিকৰ উপাদান
আধা কাপ আমলা জামুৰ পৰিবেশনত থাকে:

কেলৰি: ৩৩
প্ৰটিন: ১ গ্ৰামতকৈ কম
চৰ্বি: ১ গ্ৰামতকৈ কম
কাৰ্বহাইড্ৰেট: ৮ গ্ৰাম
আঁহ: ৩ গ্ৰাম
চেনি: ০ গ্ৰাম
আমলা জামুত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যাৰ ফলত হৃদৰোগ, ডায়েবেটিছ, কেন্সাৰ আদি দীৰ্ঘদিনীয়া স্বাস্থ্যজনিত অৱস্থাৰ সম্ভাৱনা হ্ৰাস পায়।

আমলা জামুও এটা উৎকৃষ্ট উৎস:

ভিটামিন চি
ভিটামিন ই
ভিটামিন এ
লো
কেলচিয়াম

যিহেতু সতেজ আমলা জামুত আঁহ বেছি আৰু চেনি কম, সেয়েহে পুষ্টিকৰ জলপান আৰু খাদ্যৰ ৰেচিপিত ই এক আদৰ্শ উপাদান।

আমলা জামু কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব
আঙুৰ চম্ভালি লোৱাৰ দৰেই আমলা জামু চম্ভালিব লাগে। আপুনি সাৱধান হ’ব বিচাৰিব যে যদি কোনো ৰেচিপিত গোটা জামুৰ প্ৰয়োজন হয় তেন্তে সেইবোৰ ফাটি নাযায় — আমলা জামু অলপ ভংগুৰ।

আমলা জামু আপোনাৰ ফ্ৰীজত প্ৰায় দুসপ্তাহমান সতেজ হৈ থাকিব। ইহঁতও ভালদৰে জমা হৈ পৰে।

এই টাৰ্ট ফলটো আপোনাৰ খাদ্যত অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ বাবে কিছুমান ধাৰণা দিয়া হ’ল:

শসাৰ দৰে সতেজ আমলা ফল আচাৰ কৰক।
চাটনি আৰু তৰকাৰীত আমলা জামু ব্যৱহাৰ কৰিব লাগে।
গ্ৰীষ্মকালীন ফলৰ চালাডৰ বাবে আমলাক মিঠা ফলৰ সৈতে মিহলাই লওক।
জুচাৰেৰে আমলা জামুৰ ৰস। বা গুড়ি কৰি ৰাতি পানীত তিয়াই গুড়ি আৰু গুটিবোৰ পানী উলিয়াই তাৰ পিছত ৰস খাব।
আমলা জামু জাম বা জেলী বনাওক।