কেঁচা আমৰ উপকাৰিতাৰ সম্পর্কে জানো আহকচোন
গৰমৰ পৰা কিছু সকাহ পাবলৈ বহুতে বহুতে কেঁচা আম নিমখ জলকীয়াৰ লগত খাবলৈ ভাল পায়। ইয়াৰ বাহিৰেও কেঁচা আম প্ৰায়ে বিভিন্ন তৰকাৰী, দালি বা চাটনিৰ লগত খোৱা হয়।
কিন্তু আপুনি জানেনে কেঁচা আম কেৱল সোৱাদৰ বাবেই ভাল নহয়, স্বাস্থ্যৰ বাবেও উপকাৰী? খাদ্যৰ গুণাগুণত কেঁচা আম পকা আমৰ লগত প্ৰতিযোগিতা কৰিব পাৰে। কেঁচা আমত ভিটামিন চি, কে, এ, বি ৬ আৰু ফলেটকে ধৰি পুষ্টিকৰ উপাদান থাকে। চাওঁ আহক কেঁচা আমৰ পৰা কি কি উপকাৰ পোৱা যায়-
চেনিৰ পৰিমাণ কম
আন সতেজ ফলৰ তুলনাত কেঁচা আমত প্ৰচুৰ পৰিমাণে প্ৰাকৃতিক চেনি নাথাকে। যাৰ বাবে ই তেজৰ চেনিৰ মাত্ৰা নিয়ন্ত্ৰণ কৰাত সহায় কৰে। ডায়েবেটিছ ৰোগীয়ে সহজে কেঁচা আম খাব পাৰে।
হৃদয় স্বাস্থ্যকৰ
কেঁচা আমত মেগনেছিয়াম আৰু পটাছিয়াম প্ৰচুৰ পৰিমাণে থাকে। এই দুটা উপাদানে তেজ সঠিকভাৱে চলাচল কৰি ৰাখে আৰু লগতে হৃদযন্ত্ৰকো সুস্থ কৰি ৰাখে। কেঁচা আমৰ ভিটামিন আৰু খনিজ পদাৰ্থই ৰক্তবাহী নলী শিথিল কৰাত সহায় কৰে, যাৰ ফলত ৰক্তচাপ নিয়ন্ত্ৰণত থাকে। লগতে আমলখিত প্ৰচুৰ পৰিমাণে এন্টিঅক্সিডেন্ট মেংগিফেৰিন থাকে, যিটো আমাৰ হৃদযন্ত্ৰৰ বাবে অতি উপকাৰী।
কেঁচা আমত ভিটামিন চি,
ভিটামিন ই আৰু কেইবাটাও এন্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যিয়ে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে। এই সকলোবোৰ উপাদানে শ্বেত ৰক্তকণিকাৰ কাৰ্য্য বৃদ্ধি কৰাৰ লগতে ৰোগ প্ৰতিৰোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি কৰাত সহায় কৰে।
কেঁচা আম হজম শক্তিত সহায়
এচিডিটি, কোষ্ঠকাঠিন্য আৰু বদহজম সমস্যা হ্ৰাস কৰাত অতি উপযোগী। কেঁচা আমত এমাইলেজ নামৰ পাচক এনজাইম থাকে। ফলত খাদ্য খুব ভালদৰে হজম হয়। কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণ কৰি শৰীৰ সুস্থ কৰি ৰাখিবলৈ বিষমুক্তকৰণ অতি প্ৰয়োজনীয়। কেঁচা আমত থকা অত্যাৱশ্যকীয় পুষ্টিকৰ উপাদানে শৰীৰৰ বিষমুক্তকৰণ প্ৰক্ৰিয়াত সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও কেঁচা আমলে বেয়া কলেষ্টেৰল নিয়ন্ত্ৰণ কৰে আৰু যকৃতৰ কাৰ্য্যক্ষমতা বৃদ্ধি কৰে। কেঁচা আমৰ কেলৰি খুব কম থাকে যিয়ে ওজন কমাবলৈ সহায় কৰে। ইয়াৰ উপৰিও ইয়াত চৰ্বি, কলেষ্টেৰল আৰু চেনি কম থাকে। যিসকলে ওজন কমাব বিচাৰে তেওঁলোকে খাদ্যত কেঁচা আম ৰাখিব পাৰে। কেঁচা আমত ভিটামিন ‘এ’ থাকে যিয়ে চকুক সুস্থ কৰি ৰাখে। চকুৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে ভিটামিন এ অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ। লগতে কেঁচা আমত লুটিন আৰু জিএক্সান্থিন থাকে। এই দুটা এন্টিঅক্সিডেন্ট চকুৰ ৰেটিনা সুস্থ কৰি ৰখাত অতি উপযোগী।